1.仔細(xì)觀察，你會(huì)發(fā)現(xiàn)燒開(kāi)水時(shí)，在最靠近壺嘴的地方反而不出現(xiàn)“白氣”想一想，為什么?

答：那是因?yàn)榭拷鼔刈斓牡胤綔囟雀撸瑥膲刈斐鰜?lái)的是水蒸氣，而水蒸氣是肉眼看不到的。而那些看得到的"白氣"是水蒸氣遇冷而液化了，成了液態(tài)的小水珠，所以看得見(jiàn)。

2.在沙漠中的仙人掌的葉子呈針狀有什么作用?

答：沙漠中的仙人掌的針狀葉子減小了表面積，可防止體內(nèi)水分蒸發(fā)過(guò)快，有利于仙人掌在沙漠中的生存。

3.醫(yī)生給病人檢查時(shí)，常把一把小鏡子在酒精燈上燒一燒，然后再放入病人的口腔，為什么?

答：這樣做的目的是提高小鏡子的溫度，避免口腔中的水蒸氣在鏡面上遇冷而液化成小水珠附著在鏡面上，使平面鏡成像模糊。

4.舞臺(tái)上經(jīng)常用噴灑干冰(固體二氧化碳)的方法制造白霧以渲染氣氛，你知道其中的道理嗎?

答：干冰是固態(tài)二氧化碳，在空氣中干冰升華使周圍的環(huán)境溫度降低，使其中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，就形成了白霧。

5.農(nóng)諺說(shuō)“霜前冷，雪后寒”，你認(rèn)為這一說(shuō)法有道理嗎?為什么?

答：霜是空氣中的水蒸汽凝華形成的，凝華放熱，所以形成之前天氣很冷，這樣才滿足降霜的條件。雪是水凝固形成的，凝固放熱，所以正下雪時(shí)，感覺(jué)不是太冷，而雪熔化或升華都要吸熱，所以雪后感覺(jué)更冷。

6.夏天游泳后從游泳池中走出，風(fēng)一吹感到很涼，為什么?

答：從游泳池出來(lái)時(shí)身體上有殘留水分，有風(fēng)吹過(guò)時(shí),會(huì)加快水分的蒸發(fā)，而水的蒸發(fā)需要吸熱，便從人體表面吸收大量的熱量，于是人的體表溫度降低，人就會(huì)覺(jué)得涼。

7.夏天，小明從冰箱冷凍室中取出幾個(gè)冰塊，放入裝有常溫礦泉水的杯中。過(guò)一會(huì)兒，他用吸管攪動(dòng)冰塊，發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)冰塊“粘”在一起了，如下圖所示。請(qǐng)解釋這個(gè)現(xiàn)象。

答：從冰箱冷凍室取出的冰塊溫度低于零攝氏度，放在水中后水放熱降溫，冰吸熱升溫;當(dāng)冰塊附近的水的溫度降到零攝氏度時(shí)，冰的溫度還低于零攝氏度;冰塊繼續(xù)吸熱，冰塊附近零攝氏度的水繼續(xù)放熱，凝固成冰。所以冰塊會(huì)“粘”到一起。

8.“燉”菜是雞西人喜歡的一道美食，最好的“燉”菜是應(yīng)用煮食法，即把湯料和水置于燉盅內(nèi)，而燉盅則 浸沒(méi)在大煲的水中，并用蒸架把盅和煲底隔離，如圖所示，當(dāng)煲中的水沸騰后，盅內(nèi)的湯水是否能沸騰?為什么?(設(shè)湯水的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同)

答：不會(huì)。液體沸騰需要兩個(gè)條件：達(dá)到沸點(diǎn)繼續(xù)吸熱。當(dāng)煲中的水達(dá)到沸點(diǎn)后，盅內(nèi)的湯水也達(dá)到沸點(diǎn)，湯水如果騰需繼續(xù)吸熱，但由于煲中的水和盅內(nèi)的湯水溫度相同，不會(huì)發(fā)生熱傳遞，所以盅內(nèi)的湯水不會(huì)沸騰。

9.壺放在燃?xì)鉅t上加熱不會(huì)被燒壞，但沒(méi)有盛水的空鋁壺放在燃?xì)鉅t上加熱就會(huì)被燒壞，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引發(fā)火災(zāi)，這是什么原因?

答：鋁壺加熱時(shí)溫度升高，由于裝有水時(shí)，水溫達(dá)到沸點(diǎn)后，溫度就不再升高，鋁壺的溫度只比水的沸點(diǎn)稍高一些，未達(dá)到鋁的熔點(diǎn)，因此鋁壺不會(huì)被燒壞。若鋁壺內(nèi)沒(méi)有裝水，鋁壺的溫度就會(huì)一直升高到接近火焰的溫度，超過(guò)了鋁的熔點(diǎn)，鋁壺就會(huì)熔化，嚴(yán)重得會(huì)引發(fā)火災(zāi)。

10.冬天，地處北部山區(qū)的一些居民，為了室內(nèi)的保溫，常把紙條粘在窗縫處，俗稱“溜窗縫”。為了使紙條不因潮濕而脫落，通常把紙條粘在室外的窗縫處，請(qǐng)你用學(xué)過(guò)的物態(tài)變化知識(shí)解釋：為什么不把紙條粘在室內(nèi)的窗縫處?

答：(1)內(nèi)溫度比室外高，當(dāng)室內(nèi)空氣中水蒸氣遇到較冷的玻璃，就會(huì)液化成小水珠，若把紙條粘在室內(nèi)窗縫處，紙條很容易受潮脫落。

(2)內(nèi)外溫差很大，室內(nèi)空氣中水蒸氣遇到較冷的玻璃會(huì)凝華成“窗花”，當(dāng)溫度升高時(shí)，窗花熔化成水，若把紙條粘在室內(nèi)窗縫處，很容易受潮脫落。

11.對(duì)著你的手背吹氣，呵氣，說(shuō)出你的感覺(jué)，并解釋其中的道理。

答：吹氣時(shí)感覺(jué)涼爽，因?yàn)榇禋饧涌炝耸直潮砻婵諝饬鲃?dòng)，使手背上水分蒸發(fā)加快，蒸發(fā)吸熱，所以感覺(jué)到?jīng)鏊?呵氣時(shí)感覺(jué)濕熱，因?yàn)楹浅龅臒釟鉁囟雀哂谑直硿囟�，水蒸氣遇冷液化成小水珠，液化放熱，故感覺(jué)是熱。

12.為了確定風(fēng)向，可以把手臂浸入水中，然后向上舉起，手臂的哪一面感到?jīng)�，風(fēng)就是從哪一面吹來(lái)的。

(1)用學(xué)過(guò)的物理知識(shí)對(duì)上述現(xiàn)象進(jìn)行簡(jiǎn)單解釋。

(2)舉出一個(gè)與上述現(xiàn)象進(jìn)行簡(jiǎn)單解釋。

答：(1)風(fēng)吹的一面空氣流動(dòng)加快，蒸發(fā)加快，蒸發(fā)吸熱致冷，所以胳膊上風(fēng)吹的一面覺(jué)得較涼。

(2)喝開(kāi)水時(shí)，向杯子上方吹氣，可使開(kāi)水涼得快一些。

13.今年夏天，爸爸帶小亮第一次去海邊游泳，當(dāng)小亮由水淺處往水的深處走時(shí)，感到胸口越來(lái)越悶，他忙問(wèn)爸爸有沒(méi)有這種感覺(jué)，爸爸說(shuō)也有，并問(wèn)他這是什么原因，你能幫小亮回答這個(gè)問(wèn)題嗎?

答：由于液體內(nèi)部壓強(qiáng)隨深度的增加而增大，當(dāng)人由水淺處往水的深處走時(shí)，水的深度逐漸增加，胸部受到水的壓強(qiáng)也逐漸增大，從而使胸部的擴(kuò)張受阻，所以人會(huì)感到胸悶。

14.在充滿大量水蒸氣的浴室內(nèi)，你怎樣區(qū)分哪一個(gè)冷水管，哪一個(gè)是熱水管?

答：水管外壁有水珠為冷水管，水管外壁干燥的為熱水管。由于冷水管溫度較低，浴室內(nèi)的水蒸氣遇冷液化，在冷水管外壁形成一層小水珠。

15.在密閉的房間里打開(kāi)冰箱門(mén)會(huì)使房間的溫度降下來(lái)嗎?

答：不能。因?yàn)殡姳�箱的制冷機(jī)工作后，冰箱冷凍室內(nèi)的蒸發(fā)器溫度降低，吸收空氣的熱量，與此同時(shí)，冰箱內(nèi)部的冷凝器溫度升高，將熱量傳給空氣，室內(nèi)空氣的熱量只是被冰箱吸收后又被放出，所以室溫不會(huì)降低。反而，電動(dòng)機(jī)工作時(shí)，會(huì)將一部分電能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，故室內(nèi)溫度會(huì)有少許升高。

16.殺蟲(chóng)噴霧用一段時(shí)間器身會(huì)變涼，為什么?

答：當(dāng)用力按下按鈕時(shí)，罐口處氣壓降低，罐內(nèi)液體迅速汽化噴射出來(lái)，由于汽化吸熱，罐內(nèi)液體的內(nèi)能減少，溫度會(huì)減低，因此一段時(shí)間后會(huì)變涼。

17.炒栗子時(shí)里面加沙子有何作用?

答：炒栗子時(shí)，栗子表面與熱鍋的接觸面積很小，不利于傳熱。沙子的顆粒小可以填塞栗子間的空隙，這些被炒熱的沙子大大增加了對(duì)栗子傳熱的面積，使栗子能均勻受熱。另外，沙子的比熱容較小，吸熱時(shí)升溫較快，可縮短炒熟的時(shí)間。也可以節(jié)能。

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